Японские ножи Tojiro (Тоджиро)
Цена
940
39760
- руб.
Бренд
Tojiro
Страна
Япония
Конструкция ножа
Нескладной
Назначение ножа
Кухонный
Разделочный / шкуросъемный
Назначение кухонного ножа
Для тонкой нарезки («слайсер», филейный)
Для хлеба
Для чистки овощей
Поварский («шеф»)
Прочие ножи
Разделочный / обвалочный / жиловочный
Универсальный
Материал клинка
Дамасская сталь
Нержавеющая сталь
Углеродистая сталь / пружинная сталь
Материал рукояти
Древесина
Микарта / текстолит
Пластик / резина
Стабилизированная древесина
Сталь
Стеклотекстолит G-10 / Zytel
Марка стали
Hitachi Aogami (Голубая бумага)
SUS420J2
VG-10
VG-10 San Mai III
Японская нерж. дамасская сталь
Длина клинка
70
300
- мм
Общая длина ножа
180
440
- мм
Твердость стали
56
61
- HRC