Кухонные ножи Самура (Samura)

Цена
1630
8000
 -  руб.
Бренд
Samura
Страна
Китай
Япония
Конструкция ножа
Нескладной
Назначение ножа
Кухонный
Тип ножа
Набор [ДЛЯ КУХОННЫХ]
Материал клинка
Керамика
Нержавеющая сталь
Материал рукояти
Пластик / резина
Сталь
Стеклотекстолит G-10
Марка стали
AUS-8
VG-10
Длина клинка
87
200
 -  мм
Общая длина ножа
195
330
 -  мм
Твердость стали
58
61
 -  HRC
Кухонные ножи Samura

Кухонные ножи Samura – это ножи, в которых красота и функциональность связаны воедино, как и характерно для японской культуры. А еще, это гармоничный симбиоз лучших японских и европейских традиций изготовления ножей.

Ножи Самура – это фантастическая острота, идеальный баланс, красота форм и отделки, удобство использования и долговечность. Ведь для их изготовления используется все только самое лучшее – лучшие марки сталей, лучшие материалы для рукоятей, лучшие технологии производства. Поэтому Samura - это идеальный нож для кухни.

Для японских ножей характерна особая геометрия клинка. когда скос начинается непосредственно от обуха. Поэтому у японских ножей угол заточки очень острый, всего 15-18 градусов. У европейских ножей угол составляет 20-35 градусов. А у ножей Самура он всего 18-21 градус. Нож с такой тонкой режущей кромкой входит в нарезаемый продукт мягко, без усилий, работать им очень легко.

Клинки японских ножей традиционно изготавливают из высокоуглеродистых сталей высокой твердости (60-63 HRC), что позволяет ножам длительное время держать заточку. Но, при этом, такие ножи и хрупкие, требуют бережного отношения. Европейские кухонные ножи делают из более “мягких” сортов сталей (твердость 56-58 HRC), поэтому точить их приходится чаще. Клинки ножей Samura делаются из лучших марок японских или шведских сталей, закаленных до достаточно высокой, чтобы хорошо держать заточку, твердости – 58-61 HRC, поэтому подтачивать их приходится нечасто.

Наиболее качественные ножи изготавливают из “слоеной” стали, более известной как “дамасская”. Сердцевина клинка, или центральный слой, выполнена из высокоуглеродистой стали и подвергнута высокой степени закалки. Боковые обкладки делают из мягких сортов сталей, обладающих гибкостью и высокой износоустойчивостью. Клинки, изготовленные по этой сложной технологи, обладают одновременно и гибкостью, и твердостью. А изысканные узоры дамаска на клинках Самура так и притягивают восхищенные взгляды.

Говоря о преимуществах ножей Самура, нельзя не отметить также их легкость. С таким ножом работать можно значительно дольше, так как рука не устает.

Компания Samura выпускает кухонные ножи нескольких серий. Они отличаются по материалам изготовления клинков и рукоятей, дизайну, относятся к разным ценовым категориям. Это позволяет выбрать подходящие ножи каждому покупателю.

Ножи Samura серии Harakiri – бюджетные ножи с клинками из однослойной стали. Отличаются очень легким весом. Клинки изготовлены из японской нержавеющей стали AUS-8; рукояти – из высокопрочного пластика.

Ножи Samura серии Bamboo – изготовлены полностью из однослойной нержавеющей стали. Особенность ножей этой серии – металлическая рукоять в виде бамбукового стебля, полая внутри. Такой нож отличается высокой гигиеничностью, так как отсутствуют щели в месте соединения клинка и рукояти. Его можно мыть в посудомоечной машине.

Ножи Samura серии MO-V – однослойные ножи из молибден-ванадиевой стали. Заточка двусторонняя, эргономичная рукоять из стеклотекстолита G-10 позволяет четко контролировать рез.

Ножи Samura серии PRO-S - однослойные стальные ножи, оснащенные классической европейской рукоятью из стеклопластика и больстером. Отличаются высокой гигиеничностью и отличной балансировкой.

Ножи Samura серии Damascus – эффектные ножи с клинками из многослойного дамаска и округлой рукоятью из стеклопластика G-10. Литой больстер защищает рукоять от проникновения микробов.

Ножи Samura серии Ceramotitan – клинки ножей этой серии изготовлены из циркониевой керамики и имеют уникальное титановое покрытие. Сочетают в себе экологичность керамики и прочность титана. Рукояти из ABS-пластика покрыты термостойким резинопластиком.

Ножи Samura взяли все лучшее, что имеется у японских ножей, и сгладили их недостатки, благодаря применению европейских традиций.

В вашем браузере отключена поддержка JavaScript.
Пожалуйста, включите JavaScript для корректной работы сайта.
В вашем браузере отключена поддержка Cookies.
Пожалуйста, включите Cookies для корректной работы сайта.
Вы используете устаревший браузер.
Пожалуйста, обновите свой браузер для корректной работы сайта.