Лучшие кухонные ножи

Цена
1310
16760
 -  руб.
Бренд
Buck
CRKT
Forever
G.Sakai
Hatamoto
Jero
Kanetsugu
Katz
Masahiro
Morakniv
Страна
Китай
Португалия
Россия
США
Тайвань
Швейцария
Швеция
Япония
Конструкция ножа
Нескладной
Складной
Назначение ножа
Кухонный
Разделочный / шкуросъемный
Рыбацкий
Универсальный / туристический
Тип ножа
Набор [ДЛЯ КУХОННЫХ]
Пчак
Материал клинка
Дамасская сталь
Керамика
Нержавеющая сталь
Титановый сплав
Углеродистая сталь / пружинная сталь
Материал рукояти
Акрил / оргстекло
Древесина
Камень поделочный
Микарта / текстолит
Наборная кожа
Пластик / резина
Стабилизированная древесина
Сталь
Стеклотекстолит G-10 / Zytel
Эластомер (Kraton, Elastron)
Марка стали
1.4116 / X45CrMoV15 / X55CrMo14
420HC
440A
5CR13 / 5Cr15MoV
95Х18 сталь нержавеющая
AUS-6 / AUS-6M
AUS-8
Aichi Cobalt ZA-18
Daido 1K6
Hitachi Aogami (Голубая бумага)
Длина клинка
90
360
 -  мм
Общая длина ножа
145
440
 -  мм
Твердость стали
54
61
 -  HRC
Лучшие кухонные ножи

Даже суперсовременная, оснащенная самым лучшим кухонным оборудованием кухня не обходится без кухонных ножей.

И даже на самой обычной кухне хочется иметь лучшие кухонные ножи – лучшие именно для вас, подходящие именно вам, отвечающие именно вашим привычкам в приготовлении пищи.

Поэтому выбор кухонных ножей – занятие ответственное, ведь выбираете вы их не на 1-2 месяца. Хорошие кухонные ножи будут служить вам несколько лет. К тому же, с острым, удобным, хорошо сбалансированным ножом любая работа по приготовлению пищи спорится.

Нож 749 Morakniv

Нож 749 Morakniv

1600 р.

Набор из 4 ножей "Квартет" Кизляр

3770 р.
Нож для чистки овощей 9 см 35844 Masahiro

Нож для чистки овощей 9 см 35844 Masahiro

1910 р.
Нож Шеф Teflon Series FA-99 Tojiro

Нож Шеф Teflon Series FA-99 Tojiro

1310 р.
Нож GS-10820 G.Sakai

Нож GS-10820 G.Sakai

2950 р.2360 р.

Нож для чистки овощей 9 см 35924 Masahiro

1920 р.
Нож Сантоку традиционный Satake Line 170 мм Satake, Япония

Нож Сантоку Satake Line 170 мм Satake

1700 р.
Набор ножей из 2 шт. Traditional HG8151W Satake

Набор из 2 ножей Traditional HG8151W Satake

3500 р.
Нож GS-10848 G.Sakai

Нож GS-10848 G.Sakai

4590 р.
Нож для нарезки 210 мм Special 2006 Kanetsugu

Нож для нарезки 210 мм Special 2006 Kanetsugu

2110 р.
Нож Forever Titanium GRT-12

Нож универсальный Titanium GRT-12 Forever

1650 р.
Нож "Frosts 4130PG" Morakniv

Нож "Frosts 4130PG" Morakniv

1820 р.
Нож-сомелье Wusthof 6900, Германия

Нож-сомелье 6900 Wusthof, Германия

1590 р.
Нож "Пчак" (95Х18, граб) АиР

Нож "Пчак" (95Х18, граб) АиР

3050 р.

Нож Шеф Titanium GRT-16 Forever

1920 р.
Нож "Kat-Fish 66" Katz

Нож "Kat-Fish 66" Katz

2650 р.
Нож "Пчак-Н" (95Х18, граб) АиР

Нож "Пчак-Н" (95Х18, граб) АиР

3710 р.
Нож универсальный Classic AL 130 мм 3500 Jero

Нож универсальный Classic AL 130 мм Jero

1360 р.
Нож "Big Eddy" CRKT

Нож "Big Eddy" CRKT

2390 р.
Нож для сасими Japanese Style 240 мм Satake, Япония

Нож для сасими Japanese Style 240 мм Satake

1940 р.
Нож для сасими Japanese Style 270 мм Satake, Япония

Нож для сасими 270 мм Japanese Style Satake

2200 р.
Нож Сантоку (180 мм) 07392 Sakai Takayuki

Нож Сантоку (180 мм) Sakai Takayuki

11090 р.
Нож Forever Titanium GHT-14

Нож универсальный Titanium GHT-14 Forever

2090 р.
Нож Fibrox Filleting Flexible 200 мм Victorinox

Нож Fibrox Filleting Flexible 200 мм Victorinox

1720 р.
Нож для хлеба 210 мм 35926 Masahiro

Нож для хлеба 210 мм 35926 Masahiro

2570 р.
Нож Сантоку 170 мм Sakura Satake

Нож Сантоку 170 мм Sakura Satake

3380 р.
Нож Шеф Coimbra White 220 мм Jero

Нож Шеф Coimbra White 220 мм Jero

2320 р.
Нож универсальный 125 мм Classic AL 5500 Jero

Нож универсальный Classic AL 125 мм 5500 Jero

1340 р.
Нож "Clearwater 6″ Buck

Нож "Clearwater 6″ Buck

3440 р.
Нож Forever Titanium Diamond TW-16H

Нож Шеф Titanium Diamond TW-16H Forever

5550 р.
Нож и точилка Titanium Diamond TW13H-3S Forever

Нож и точилка Titanium Diamond TW13H-3S Forever

4130 р.
Нож "Big Eddy II" CRKT

Нож "Big Eddy II" CRKT

2520 р.
Нож "Frosts 7126PG" Morakniv

Нож "Frosts 7126PG" Morakniv

1970 р.
Нож "Frosts 161PG" Morakniv

Нож "Frosts 161PG" Morakniv

1670 р.
Удобный нож Chinese Chef's 180 мм Victorinox

Нож Chinese Chef's 180 мм Victorinox, Швейцария

3510 р.
Нож универсальный Classic AL 150 мм 3600 Jero

Нож универсальный Classic AL 150 мм 3600 Jero

1620 р.
Нож универсальный Classic AL 150 мм 5600 Jero

Нож универсальный Classic AL 150 мм 5600 Jero

1640 р.
Нож Kanetsugu Pro-J 6005

Нож Шеф 200 мм Pro-J 6005 Kanetsugu

8610 р.
Kanetsugu Pro-J 6009

Нож для нарезки 210 мм Pro-J 6009 Kanetsugu

6830 р.
Нож для сасими Japanese Knife F-926 Tojiro

Нож для сасими Japanese Knife F-926 Tojiro

4010 р.
Нож обвалочный Western Knife F-803 Tojiro

Нож обвалочный Western Knife F-803 Tojiro

5370 р.

Лопатка кондитерская Pro F-646 Tojiro

2190 р.
Нож обвалочный 145 мм Pro-S 5008 Kanetsugu

Нож обвалочный 145 мм Pro-S 5008 Kanetsugu

5300 р.
Kanetsugu Pro-S 5009

Нож для нарезки 240 мм Pro-S 5009 Kanetsugu

5150 р.
Нож PRO-S 5006 Kanetsugu

Нож Шеф PRO-S 5006 Kanetsugu

6610 р.
Нож для сасими Japanese Knife F-1057 Tojiro

Нож для сасими Japanese Knife F-1057 Tojiro

5790 р.
Нож для сасими Tojiro Japanese Knife F-1059

Нож для сасими Japanese Knife F-1059 Tojiro

7440 р.
Нож для нарезки Western Knife F-805 Tojiro

Нож для нарезки Western Knife F-805 Tojiro

5940 р.
Нож для нарезки Western Knife F-806 Tojiro

Нож для нарезки Western Knife F-806 Tojiro

6820 р.
Нож Шеф Pro F-616 Tojiro

Нож Шеф Pro F-616 Tojiro

9720 р.

Вилка для мяса Flash FF-CF170 Tojiro

7480 р.
Нож для хлеба Coimbra White 220 мм Jero

Нож для хлеба Coimbra White 220 мм Jero

1840 р.
Нож-слайсер Coimbra White 210 мм Jero

Нож-слайсер Coimbra White 210 мм Jero

1830 р.
Нож Шеф Coimbra White 160 мм Jero

Нож Шеф Coimbra White 160 мм Jero

1470 р.
Нож для хлеба Classic AL 200 мм 1308S Jero

Нож для хлеба Classic AL 200 мм 1308S Jero

2040 р.
Нож Шеф Classic AL 200 мм 5800 Jero

Нож Шеф Classic AL 200 мм 5800 Jero

2940 р.
Нож универсальный Classic AL 180 мм 3700 Jero

Нож универсальный Classic AL 180 мм 3700 Jero

1980 р.
Нож кухонный Шеф TR 200 мм (желтая рукоять), Jero

Нож Шеф TR 200 мм (желтая рукоять) Jero

1360 р.
Нож Saiun 9009 тонкой нарезки

Нож для нарезки 210 мм Saiun 9009 Kanetsugu

9330 р.
Нож для сасими Japanese Knife F-946 Tojiro

Нож для сасими Japanese Knife F-946 Tojiro

11690 р.
Нож Шеф Western Knife F-811 Tojiro

Нож Шеф Western Knife F-811 Tojiro

7160 р.
Нож универсальный Pro F-615 Tojiro

Нож универсальный Pro F-615 Tojiro

9020 р.
Нож для нарезки Pro F-886 Tojiro

Нож для нарезки Pro F-886 Tojiro

7760 р.
Нож Flash FF-CH240 240 мм Tojiro

Нож Flash FF-CH240 (240 мм) Tojiro

16760 р.
Нож универсальный Flash FF-TE125 Tojiro

Нож универсальный Flash FF-TE125 Tojiro

8940 р.
Нож Сантоку 180 мм Flash FF-SA180 Tojiro

Нож Сантоку 180 мм Flash FF-SA180 Tojiro

12100 р.
Нож Сантоку  180 мм Flash FF-SA181 Tojiro

Нож Сантоку 180 мм Flash FF-SA181 Tojiro

12360 р.
Нож универсальный 90 мм Flash FF-PA90 Tojiro

Нож универсальный 90 мм Flash FF-PA90 Tojiro

5560 р.
Нож Flash FF-CH210 (210 мм) Tojiro

Нож Flash FF-CH210 (210 мм) Tojiro

16000 р.
Нож Flash FF-CH160 (160 мм) Tojiro

Нож Flash FF-CH160 (160 мм) Tojiro

12070 р.
Нож универсальный 150 мм Flash FF-UT150 Tojiro

Нож универсальный 150 мм Flash FF-UT150 Tojiro

10430 р.
Нож Шеф (180 мм) 07228 Sakai Takayuki

Нож Шеф (180 мм) 07228 Sakai Takayuki

9900 р.
Нож Шеф (180 мм) 07394 Sakai Takayuki

Нож Шеф (180 мм) 07394 Sakai Takayuki

11190 р.
Нож Sakai Takayuki Шеф 210 мм Hammered 07224

Нож Шеф 210 мм Hammered 07224 Sakai Takayuki

10880 р.
Нож Шеф (240 мм) Hammered 07227 Sakai Takayuki

Нож Шеф (240 мм) Hammered 07227 Sakai Takayuki

13580 р.
Нож Fibrox Carving 190 мм Victorinox

Нож Fibrox Carving 190 мм Victorinox, Швейцария

1950 р.
Нож Fibrox Pastry 260 мм Victorinox

Нож Fibrox Pastry 260 мм Victorinox, Швейцария

2400 р.
Нож Fibrox Carving 250 мм Victorinox

Нож Fibrox Carving 250 мм Victorinox, Швейцария

2630 р.
Нож Fibrox Boning 150 мм Victorinox

Нож Fibrox Boning 150 мм Victorinox

1320 р.

Если для вас еда – это не разогретый в микроволновке полуфабрикат, а собственноручно приготовленные обед или ужин, то без хорошего ножа, а то и двух-трех-четырех, вам не обойтись.

Прежде, чем купить кухонный нож, стоит определиться, что вы ждете от вашего помощника по кухне и какие есть предложения на рынке.

Выбирая кухонный нож, следует учитывать и основные задачи, стоящие перед ним, и то, кто будет им орудовать.

Если приготовлением еды занимается мужчина, то лучшим выбором будет Шеф-нож с широким клинком длиной 200-250 мм. Этим массивным и, в то же время, удобным ножом можно резать, шинковать, измельчать, разделывать продукты, а его толстым обухом – даже отбивать мясо.

Для женской руки отлично подойдет нож Шеф размера поменьше, с клинком средней длины - 150-180 мм. Или универсальный нож с более узким клинком, который, тем не менее, отлично справляется с нарезкой овощей, мяса и других продуктов.

Хорошо подобранным основным ножом можно осуществить практически 80% работ по приготовлению еды. А уже к нему подобрать 2-3 дополнительных ножа в зависимости от ваших предпочтений. В вашем рационе большое место занимают овощи и фрукты – значит, не обойтись без хорошего ножа для чистки овощей. Предпочитаете свежую выпечку – порезать ее, не сминая и без крошек, поможет нож для хлеба с зубчатым лезвием. Надо продукты красиво нарезать тончайшими ломтиками – с этим отлично справится нож-слайсер с тонким длинным клинком.

Основываясь на своих предпочтениях, вы можете составить свой комплект лучших кухонных ножей или приобрести уже готовый набор.

Важный вопрос при выборе ножей – кому из производителей отдать предпочтение. Традиционно лучшими кухонными ножами считаются японские. Профессиональные повара всего мира отдают предпочтение ножам японских производителей. Для изготовления клинков используется высокоуглеродистая сталь высокой твердости, поэтому такие ножи невероятно долго сохраняют остроту режущей кромки. Правда, если нужно их заточить, то придется попотеть – клинки из углеродистых сталей затачиваются достаточно сложно, для этого нужны специальные водные камни.

Европейские производители чаще используют более мягкую нержавеющую сталь. Такие ножи хорошо противостоят коррозии, но затачивать их приходится чаще. Правда, и сделать это достаточно легко.

Конечно, повару-любителю сложно разбираться во всех нюансах выбора, поэтому мы собрали для вас на этой странице ножи лучших производителей со всего мира. Ведь от кухонных ножей во многом зависит внешний вид и качество приготовленных блюд. И удовольствие, которое вы получаете от вашей работы на кухне.

В вашем браузере отключена поддержка JavaScript.
Пожалуйста, включите JavaScript для корректной работы сайта.
В вашем браузере отключена поддержка Cookies.
Пожалуйста, включите Cookies для корректной работы сайта.
Вы используете устаревший браузер.
Пожалуйста, обновите свой браузер для корректной работы сайта.