Наборы кухонных ножей
Среди разнообразия кухонных принадлежностей ножи занимают лидирующую позицию. Редко можно найти кухню, на которой имеется только один нож. Как правило, мы владеем комплектом ножей от 3 до 5 шт. разного функционала: большой нож Шеф с широким лезвием, универсальный разделочный нож, а также специализированные ножи – хлебный с волнистой кромкой, нож небольшого размера для чистки овощей и нож с длинным клинком для тонкой нарезки. Некоторые наборы включают также дополнительные аксессуары, например, кухонные ножницы, овощечистку, точилку. С помощью таких многофункциональных наборов резать и обрабатывать продукты намного быстрее и удобнее.
Можно, конечно, обойтись и одним ножом. Если основная готовка состоит в том, чтобы просто настрогать продукты и сложить их в кастрюлю. Это может быть даже вполне вкусно. А вот будет ли это красиво, произведет ли впечатление такое блюдо на Ваших близких и, главное. А Вы сами останетесь довольны своей работой?
Если хотите, чтобы блюдо, на которое потрачено столько времени и сил, было не только вкусным, но также и красиво выглядело, а процесс приготовления пищи доставил Вам удовольствие, без хорошего набора ножей не обойтись.
Составить комплект ножей можно самим, приобретая ножи по отдельности, в соответствие с функционалом. Наверно, они будут удобны. Но такие ножи, купленные в разнобой, с рукоятями разной формы, цвета, типа материала, вряд ли будут хорошо смотреться все вместе.
Если же приобрести готовый набор ножей, то он будет служить также и украшением кухни, особенно, если это высококачественные ножи известных брэндов.
Комплекты ножей от разных производителей могут быть схожи по функционалу, при этом сильно отличаться дизайном, материалами изготовления. Если говорить о стальных ножах, то, как правило, для их изготовления используется нержавеющая сталь. Ведь кухонные ножи много соприкасаются с водой и не должны покрываться ржавчиной. У профессиональных поваров часто можно увидеть ножи из дамасской стали и кованые ножи. Они, конечно недешевы, но отличается особой гигиеничностью, просты в уходе и заточку лезвий не придется осуществлять часто. А как красиво и благородно они смотрятся!
Очень популярны наборы керамических ножей. Они невероятно остры, не впитывают пигменты и запахи и не разрушают витамины в продуктах, поэтому идеально подходят для тех, кто следит за качеством своей еды. А еще, они имеют очень стильный и современный вид.
Рукояти ножей могут быть выполнены из обработанной специальными пропитками древесины, стали, или искусственных материалов – пластика, микарты, текстолита. Такое разнообразие материалов, вкупе с дизайнерскими решениями, позволяет подобрать ножи для любой кухни и любого кулинара.
Очень удобно приобретать наборы ножей сразу со специальными подставками. Это могут быть деревянные подставки с прорезями для ножей, цилиндрические подставки с особым наполнителем или магнитные подставки. Наличие подставки решает сразу несколько проблем. Во-первых, ножи находятся в одном месте и всегда под рукой, их удобно доставать. Во-вторых, это гигиенично. При хранении лезвия ножей не должны соприкасаться, так они будут служить дольше. В-третьих, это безопасно, так как острое лезвие скрыто. Кроме того, красивые ножи в удобных подставках не только упорядочат рабочую зону, но и дополнят дизайн кухни.
Набор хороших кухонных ножей может служить и в качестве подарка. Особенно, если приобретаются наборы в красивых подарочных коробках.
Купить набор кухонных ножей – это также и очень практично. Если все операции делать одним ножом, пусть очень удобным и любимым, то уже через 3-6 месяцев ему потребуется либо основательная заточка с правкой лезвия, либо полная замена. Набор ножей снизит нагрузку на основной нож, поэтому прослужит Вам несколько лет, в течение которых Вы будете готовить с наслаждением.
И последний аргумент в пользу покупки набора – экономический. Комплект инструментов всегда будет стоить дешевле, чем покупать аналогичные ножи по отдельности.
