Ножи Hatamoto
Компания Hatamoto специализируется на производстве превосходных кухонных ножей из высококачественной керамики и нержавеющей стали. Продукция компании пользуется растущим спросом у профессиональных поваров и любителей готовить как в самой Японии, так и во многих других странах, включая Россию.
Кухонные ножи Hatamoto производятся с применением новейших технологий, сочетая высокую надежность, долговечность в использовании и демократичную стоимость. Вся продукция компании проходит строгий контроль качества и является абсолютно безопасной для работы с пищевыми продуктами.
Компания Hatamoto занимается выпуском высококачественных режущих инструментов для кухни более 30 лет и успешно экспортирует свою продукцию в США, Европу и Россию. Ножи Hatamoto производятся в легендарном японском городе Секи, который исторически славится как ножевая столица Страны Восходящего Солнца.
Основной специализацией компании Hatamoto является производство керамических кухонных ножей. Для изготовления своей продукции компания использует циркониевую керамику, которая придает клинку особую прочность и устойчивость к трещинам и сколам. Оксид циркония является износоустойчивым материалом, а его твердость по шкале Мооса равняется 8,2 единицам. При этом твердость алмаза по данной шкале равняется 10, а аналогичный показатель стали не превышает 6 единиц. Именно поэтому клинки из циркониевой керамики отличаются колоссальной устойчивостью режущей кромки. Керамический нож имеет небольшой вес и совершенно не подвержен коррозии.
Немаловажным преимуществом ножей с клинками из керамики является их высокая гигиеничность, ведь этот материал не окисляется, не впитывает посторонние запахи, не вступает в реакцию с пищей и не влияет на ее вкус. На поверхности такого клинка не остается пятен при взаимодействии с продуктами. Помимо этого, керамический нож в течение длительного времени не нуждается в затачивании, а мыть его можно с применением практически любых специальных средств.
Чтобы ножи из циркониевой керамики служили Вам максимально долго необходимо следовать нескольким простым правилам по их эксплуатации. Керамический нож нельзя использовать для грубой и тяжелой работы, такой как рубка, резка замороженного мяса и костей, открывание консервных банок или бутылок. Не рекомендуется применять для работы стеклянные разделочные доски, а также мыть нож в посудомоечной машине.
Помимо режущих инструментов из циркониевой керамики компания Hatamoto выпускает также кухонные ножи с клинками из нержавеющих сталей с высоким содержанием хрома, а также ламинированной японской стали VG-10. Каждый нож Hatamoto затачивается вручную. Эргономичные рукояти ножей преимущественно изготавливаются из прочного и гигиеничного полипропилена. В ассортименте компании также присутствуют наборы ножей, позволяющие подобрать универсальный комплект для выполнения практически всех действий по приготовлению пищи.
