Титановые ножи
Использование титана для производства клинков ножей обусловлено уникальными характеристиками этого материала. Ножи из титана не подвержены коррозии, в течение длительного времени остаются острыми, обладают антибактериальными свойствами, гибкостью и небольшим весом.
Для изготовления клинков используется сплав порошков титана, серебра и оксида циркония. Нужная форма придается клинку под действием высокого давления, а прочность достигается благодаря методу высокотемпературного обжига.
К применению титановых сплавов для изготовления клинков привел поиск новых решений в сфере ножевого производства. Титан уже давно использовался в различных отраслях, в том числе в самолето- и судостроении, но об изготовлении ножевых клинков из этого материала долгое время не могло быть и речи. Главной проблемой оставалось создание клинка такой твердости, чтобы его можно было подвергать заточке. Решить эту проблему удалось японцам путем вкрапления в титановый сплав частиц оксида циркония, который занимает второе место по прочности после алмаза. Клинок, выполненный по усовершенствованной технологии, остается острым так же долго, как изготовленный из традиционной нержавеющей стали.
К важнейшим достоинствам титана относится его биологическая нейтральность. Титан является абсолютно безопасным и гипоаллергенным материалом, который применяется, в том числе, для изготовления хирургических инструментов. Клинок из титана не выделяет ионов металла, не вступает в химическую реакцию при контакте с продуктами питания и не влияет на их вкус, что обеспечивает высокую гигиеничность процесса приготовления пищи.
Еще одним преимуществом титановых ножей является их неподверженность коррозии. Такой нож не заржавеет даже в соленой морской воде, а тонкая оксидная пленка, образующаяся на поверхности титана, отлично противостоит воздействиям щелочной среды. Благодаря этому титановые ножи идеально подходят для использования на кухне.
Титановый нож имеет значительно меньший вес по сравнению с ножом, оснащенным клинком из стали. При этом он обладает высокой устойчивостью к силовым нагрузкам. Благодаря этим качествам Вы будете меньше уставать даже при длительной работе.
Титан является абсолютно немагнитным материалом, что позволяет использовать титановый нож для выполнения таких узкоспециальных задач, как разминирование устройств с магнитным взрывателем. Так, известная компания Mission Knives выпускает нож «MPK-Ti», который разработан в соответствии с требованиями спецподразделения «Морские котики» ВМС США.
В заключение стоит упомянуть превосходные эстетические свойства титана. Анодирование позволяет получать невероятно красивые и насыщенные цвета, что повышает популярность и востребованность титановых ножей.
