Нож Сантоку Fuji Cutlery FC-1661 Tojiro, Япония

Массивный Сантоку Fuji Cutlery FC-1661 – это шеф-нож, пришедший из японской кухни и набирающий популярность у российских поваров. Его острие всегда скошено вниз, поэтому нож напоминает топорик. Центр тяжести прибора смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил.

Благодаря широкому клинку и особой балансировке рассчитан на выполнение трёх основных видов кухонных работ - он режет, рубит и измельчает.  Используется для обработки 3 видов продуктов – рыбы, бескостного мяса и овощей.

Длина ножа - 300 мм, длина клинка - 165 мм.