Нож универсальный Pro F-615 Tojiro
Нож Tojiro Pro F-615 относится к типу Дэба и используется в традиционной японской кухне для разделки рыбы и бескостного мяса. Массивный клинок позволяет перерубать мелкие и средние рыбные кости с минимальными усилиями.
Нож изготовлен в Японии и адаптирован для европейского пользователя - он имеет двустороннюю симметричную заточку.
Длина клинка - 170 мм, общая длина - 290 мм, материал клинка - сталь VG-10
| Производитель | |
| Страна | Япония |
| Модель/Артикул | F-615 |
| Конструкция ножа | Нескладной |
| Назначение ножа | Кухонный |
| Материал клинка | Нержавеющая сталь |
| Материал рукояти | Сталь |
| Марка стали | VG-10 |
| Длина клинка | 170 мм |
| Общая длина ножа | 290 мм |
| Твердость стали | 61 HRC |
Универсальный нож Tojiro Pro F-615 станет прекрасным подспорьем как на домашней, так и на профессиональной кухне. Изготовлен клинок из ламинированной стали VG10 производства японской компании Takefu. Сталь популярна благодаря высокой прочности, износостойкости и длительному сохранению остроты кромки. Сталь имеет трехслойное строение. Центральный слой, или сердцевина, изготовлен из сплава, закаленного до твёрдости 61 HRC, что позволяет придать режущей кромке бритвенную остроту. Обкладки сделаны из более мягкой стали, придающей клинку гибкость и упругость и отлично противостоящей коррозии.
Объемная, полая внутри рукоять изготовлена из нержавеющей стали 18/8. Выпуклый ребристый рисунок помогает комфортно удерживать нож в ладони. Особое микропористое покрытие препятствует скольжению ножа в мокрой руке.
